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项目概况：
**市第三幼儿园（安靖园区）食材（食品）配送服务采购项目的潜在供应商应在（略）获取采购文件，并于2024年7月15日9点30分（**时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况项目编号：（略）
项目名称：**市第三幼儿园（安靖园区）食材（食品）配送服务采购项目
采购方式：（略）
预算金额：（略）.00元；超过预算金额的报价无效。
最高限价：（略）.00元；超过最高限价的报价无效。
采购保证金：
（略）元（大写：捌仟元整）。
交款方式:磋商保证金应当以支票、汇票、本票或者金融机构出具的保函等非现金形式提交（包括网银转账，电汇等方式），供应商未按照采购文件要求提交磋商保证金的或保函的，作为无效响应。
（注：转账或电汇时请在附加信息处注明项目编号及用途）
收款单位：（略）
开户银行：（略）
账号：（略）
银行联行号：（略）
交款截止时间：2024年7月12日17:00（**时间）（所有递交方式均以到账时间为准，若以保函方式提交的，需在递交磋商文件截止时间前提交保函原件到代理机构财务室，且保函生效时间须在交款截止时间前。）
二、申请人的资格要求：（略）
1.具有独立承担民事责任的能力；
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
4.具有依法缴纳（略）
5.参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录;
6.符合法律、行政法规规定的其他条件。
（二）特殊资格要求
供应商须具有有效的《食品生产（略）
（三）其他类似效力要求：
1.按本项目规定购买了（略）文件；
2.授权参加（略）
3.按照（略）文件要求缴纳磋商保证金。
三、项目需求★（一）项目要求
1、本项目为**市第三幼儿园对**市第三幼儿园（安靖园区）（地址：（略））所需的食材（食品）种类及数量进行采购，成交供应商按照采购人要求将食材（食品）按时、按量配送至**市第三幼儿园（安靖园区）园区，同时做好对食材（食品）质量的把控，保障采购人食材（食品）的安全问题。
2、配送类别主要分为（略）类；副食干杂类。所有配送的食材（食品）不得以劣质食材（食品）以次充好，不得虚报食材重量、短斤缺两。
3、凡带有包装的食品，其质量卫生标准符合国家规定的质量卫生标准外，还必须包装整洁、完美。包装盒或标签上须注明食品名称、生产厂家、生产地址、有效期等，内容和重量必须和包装上标明的完全一致。
★（二）项目配送类别及要求
1、肉类
肉类食品原料必须从正规渠道进货，供应商配送的肉类必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。肉类均需当日新鲜货品（注：海产类食材要求配送冷冻的情形除外），不得（略）（食品）。
| 序号 |
类别 |
质量要求 |
说明 |
| 1 |
猪肉类 |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）无槽头肉和血刀肉；无明显（略）； （4）气味：具有生鲜肉正常气味。煮沸（略），脂肪（略），具有香味； （5）色泽：（略） |
供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。 |
| 2 |
牛肉、羊肉等 |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）肉质紧密，富有弹性，肌肉色泽鲜红或深红，有**；不发黏。具有牛、羊肉等正常气味。 |
供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》。 |
| 3 |
其他肉类（鸡、鸭、鹅、兔等） |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食（略） （3）禽类要求必须非饲料类当天鲜活宰杀后送到食堂。新鲜干净，去毛去内脏。 |
供应商食品（略）。 |
| 4 |
鱼类 |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）鱼类必须当天鲜活送到食堂；（说明：配送的鱼类水产品需到幼儿园现场宰杀，计量以毛重为准。） （4）色泽光亮，体硬肉紧，富有弹性； （5）眼球突出，清亮有神，角膜透明； （6）鱼鳞片整齐，排列紧密，有黏液和**； （7）鱼鳃紧闭，鳃片呈鲜红色，无黏液和污物； （8）肛门周围呈圆坑形，硬实发白，有正常鱼腥味。 |
|
| 5 |
海产类 |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）具有海鲜类正常气味；无其他有毒污染； （4）配送过程中采取保鲜措施。 |
2、蔬菜
2.1蔬菜类配送质量要求：
2.1.1叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；基部不老化，干爽无水；表面无泥土及其它杂物。
2.1.2根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫（略），无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感。
2.1.3芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象。
2.1.4菌类：色泽（略），气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。
2.2蔬菜配送按当季蔬菜和采购人的通知为准，所有配（略），无防腐剂，无污染，检测为（略）。
2.3蔬菜类配送根据菜品情况包装运输。
3、水果
| 序号 |
类别 |
质量要求 |
说明 |
| 1 |
梨 |
果柄深红，形状端正规则，果肉肉质细腻，表面无明显疤痕。 |
|
| 2 |
苹果 |
表面有红色细丝状，颜色均匀，口感（略）。 |
|
| 3 |
西瓜 |
瓜皮颜色透亮，花纹清晰，纹路明显，瓜柄水润，重量合适。 |
|
| 4 |
其他时令水果 |
光亮饱满有张力、水果特有的香气，无干疤、无（略），没有暗伤、无磕碰外伤。 |
3.1配送的水果无农药残留，水果大小均匀，无防腐剂。
3.2包装要求：食品专用袋（略），不得裸露在外。
4、大米、面、食用油类
| 序号 |
类别 |
采购标准 |
| 1 |
大米 |
（1）符合GB/T（略）； （2）符合食品中污染（略），符合国家质量安全检验标准,无农药残留。 （3）米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等；优质大米。 （4）每次配送时，提供该批次的（略）(含第三（略）)。 （5）包装袋应坚固结实，封口和封口应严实，包装规格：（略） |
| 2 |
食用油 |
（1）符合国家质量安（略） （2）符合食用油产品质量安全监督抽查检验细则标准；澄清、透明；无气味、口感好。食用油类别：菜籽油、大豆油。每次配送时，提供该批（略）(含第三方出厂检验报告)； （3）为非转基因产品；（注：不得涉及转基因的原材料加工后为非转基因的产品） （4）包装规格：（略） |
| 3 |
蛋类 |
（1）蛋壳清洁、完整、无裂痕、有粗糙感； （2）鸡蛋为（略） （3）鸡蛋不得出现坏掉的蛋（如：（略） （4）配送时，提供《检疫合（略）(含第三方（略）)。 |
| 4 |
面粉 |
（1）符合GB/T（略）； （2）食品中污染物限量标准符合符合国家质量安全检验标准； （3）用手捏有滑爽的感觉，色白，面筋质量高，有正常气味。 |
5、糕点类
5.1产品符合GB/T（略）家质量安全检验标准、随货有该批次产品质量检测合格证，包装完好无损、外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。
5.2新鲜的糕点
属于现场制售类的糕点：（略）
属于加工厂类制作的糕点：送达至采购人的食品，必须在保质期内，不得将超过保质期限三分之一的时间进行配送。
6、乳奶制品
乳奶制品的食品安全指标应符合国家质量安全标准的相关规定。色泽：呈均匀一致的乳白色，或微黄色。气味：具有牛乳固有的滋味和气味，无异味。组织状态：均匀的液体，无凝块，无粘稠现象。调味奶以不低于80%的生牛乳为源料生产，符合国家行（略），色泽：呈均匀一致的乳白色或具有调味乳应有的色泽。气味：具有调味乳应有的滋味和气味。组织状态：均匀的液体，无凝块，无粘稠现象。每次配送时，提供该批次的质（略）(含第三方出厂检验报告)。饮用奶质量符合《中华人民**国食品安全法》、国家奶制品相关标准。常温保质时间不低于6个月（以生产日期起计算）。必须在保质期内，不得将超过保质期限三分之一的时间进行配送。
7、副食干杂类等
7.1调味品
7.1.1调味品质量及要求
| 序号 |
名称 |
执行标准 |
检查指标要求 |
说明 |
| 1 |
醋 |
GBl（略） |
总酸（以乙酸计）≥4.2g/100ml；菌落总数≤50cfu/ml。 |
密封完好，无变质。 |
| 2 |
酱油 |
GBl（略） |
氨基酸氮（N）≥0.11g/100ml；食盐（NaCl计）≤18g/100ml。 |
|
| 3 |
味精 |
GB／T8967-2007。 |
谷氨酸钠≥80%；总砷≤0.1mg/Kg。 |
|
| 4 |
鸡精 |
SB／T10371-2003。 |
（略）肠菌群≤45mpn/100g。 |
|
| 5 |
豆瓣 |
企业或行业、国家标准。 |
总酸（以乳酸计）≤1.0g/100g；总砷≤0.2mg/Kg。 |
|
| 6 |
盐 |
GB27（略）。 |
加碘盐、非加碘盐等； 根据采购人实际使用需求配送所需类别的盐。 |
|
| 注：调味品的种类还包含料酒、耗油、各种酱类等，所有的调味品均应符合国家或行业标准，配送时需提供当批次检测报告。 |
||||
7.1.2调味品必须明确生产日期、保质期、生产批次，必须在保质期内，必须在保质期内，不得将超过保质期限三分之一的时间进行配送。
7.2干货类：配送的干货需干爽、不霉烂；无虫蛀、无杂质、保持应有色泽；均匀、完整。
8、配送服务要求
8.1供应商必须按照采购人前一天提供的《食品配送清单》，在送货当天上午08:00之前或采购人指定的时间将采购的食品送至采购人指定地点，超过1小时按照当天货款金额的10%向采购人赔偿损失，若送货当天没送，按照当天货款金额的100%，向采购人赔偿损失。如累计出现两次未送货，采购人有权终止合同，未付的款项不再支付，同时成交供应商应按照当月累计应付款总额的30%向采购人支付违约金。
8.2配送车辆应具有合格（略）定的地点。
8.3食品配送在运输、储存过程中保证食品的卫生与安全并应符合相关卫生要求。
8.4项目配送服（略），符合食品行业要求，同时提供配送人员当年有效健康证；食品配送确定专人联络且该联络人员不得随意变更，配送联络人员变更需经采购人同意。
8.5项目配（略）。在园区内服从园方工作人员安排，不得在园区内随意闲逛。
8.6所有配送食品在配送前由供应商自行查验。
8.7若在食品收货时采购人发现存在质量问题的，采购人拒收后，供应商应在1小时内配送质量合格的食品到达收货现场；若食品收货后，采购人发现存在（略），成交供应商应在1小时内配送质量合格的食品到达收货现场，同时供应商负责人到达现场处理。
8.8配送的食品由采购人根据《食品配送清单》进行验收，验收合格后经双方签字确认方可入库储藏。
8.9成交供应商按规定送到采购人指定的库房，猪肉、牛肉、羊肉类按存放要求进行存放贮存；其他肉类按采购人要求进行清洗、切配并存放；鱼类按照采购人要求在规定地点进行清洗、切配并存放；蔬菜、水果按存放要求进行摆放。
8.10其他要求：
8.10.1保证在各种市场变化及遇突发事件下，能保证货品数量、质量并能及时满足采购人食品及原材料供应。
8.10.2因采购（略），配送企业应承诺在1小时内完成配送。
8.10.3所有产品不得提供冻货，采购人特殊要求除外。
9、食品安全、质量要求
9.1食品质量必须符合国家相关标准和强制性规定要求,为质量合格产品。所列产品标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。
9.2食品生产（包括原料采购、加工、运输、贮存等）应满足食品安**家标准食品生产通用卫生规范及相应产品的特殊要求，采购人不接受任何转基因食品及其原料产品。
9.3食品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；应有食品安全认证或有食品生产许可证编号；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。
9.4（供应商须在响应文件中提供承诺书原件）成交供（略），如有出现下列情形之一的，由成交供（略），采购人有权（略），涉嫌犯罪的，采购人有权直接责任人移送司法机关处理。
①食材（食品）本身质量问题或配送中污染、变质造成的食品安全事故；
②在食品安全（略）（食品）安全检查中，因供应（略），导致检查不合格，造成采购人被通报或处罚或其他不良影响；
③因成交供应商故意造成食材（食品）安全事故，给采购人或学生或家长带来人身安全或身心影响。
9.5本项目所涉及的标准规范标准要求中，如国家或行业有更新标准，按照更新标准的要求为准，作为本项目实施标准的依据。
★（三）考核要求
1、（略）：采购人按照《考核标准》（月总分为100分）要求对供应商进行考核，考核方式不限，包括但不限于采取抽查、突击检查、现场调查等。在项目的实施过程中，采购人结合项目实际情况可以合理的调整考核内容，在不违反本项目采购要求的前提下，经双方达成一致后，并纳入考核标准中。
《考核标准》
| 序号 |
考核内容 |
扣分标准 |
考核扣分 |
| 1 |
详见本项目（略）文件第五章“（一）项目要求”的要求。 |
每出现一次不符合要求的，扣5分。 |
|
| 2 |
详见本项目（略）文件第五章“（二）项目配送类别及要求”的要求。 |
每出现一次不符合要求的，扣5分。 |
|
| 3 |
按照成交供应商提供的响应文件中项目方案的内容进行履约。 |
每出现一次不符合要求的，扣5分。 |
2、考核结果运用
采购人对供（略），将当月考核的结果进行计算汇总，当月考核汇总的结果作为支付当月服务费的依据，并按照以下要求执行：
3.1合格：当月考核总得分≥95分，不扣除当月服务费；
3.2不合格：当月考核总得分＜95分，扣除当月（略）：
①85分≤当月考核总得分＜9（略）月服务费的2%；
②当月考核总得分＜85分；在90分的基础上每降低1分，扣除当月（略）。
3、供应（略），供应商累计2次的月考核总得分未达到95分，采购人有权单方（略），采购人不承担任何违约责任和赔偿，同时采购人有权追究供应商未按照本项目要求进行履约的权利，并追究供应商的赔偿。
★（四）商务要求
1.市场基准价确认：每月组织1次对食材（食品）的询价，采购人与（略），共同对**市市区内不少于3家市场的食材（食品）价格（略），以当次询价价格的平均价作为各类食材（食品）的市场基准价，并作为该月食材（食品）计价的依据。
2.计价方式：
2.1各类食材（食品）当月的月实际支付金额=【各类食材（食品）市场（略）（1-下浮率）】×实际采购数量。
2.2当月食品配送支付的总金额=各类食品当月实际支付金额的总和。
3.付款方式
本项目采用按月支付的付款方式，由采购人审核无误后于当月（略）
4.服务期限：2024年秋季开学至2025年春季学期结（略）
5.履约地点：（略）
6.验收标准:按照国家、行业标准，本项目竞争磋商文件、成交供应商响应文件以及合同要求进行验收。
注：1.以上带“★”的条款为实质性要求，必须满足，不允许负偏离，如有负偏离作无效响应处理；
2.以上未带“★”的条款为一般条款，负偏离将影响供应商得分。
四、磋商文件获取方式、时间：1、磋商文件自2024年7月3日9:00至2024年7月10日17:00（**时间.节假日除外）由（略）发售。
2、报名方式：请将以下报名资料电子版上传至（略）
（1）供应（略）（详见 附件）；
（2）供应商为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人身份证复印件（加盖单位公章）；供应商为自然人的，须提供本人身（略）。
上传后请致电（略），报名成功后，方可获取磋商文件。
（略）元/份。（磋商文件售后不退,磋商资格不能转让）。
五、响应文件提交截止时间：（略）点30分（**时间）
地点：**市*（略）
六、开启时间：2024年7月15日9点30分（**时间）
地点：**市**区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼
七、公告期限自本公告发布之日起3个工作日。
八、其他补充事宜：无。九、凡对本次采购提出询问，请按（略）。1.采购人信息名 称：**市第三幼儿园
地 址：（略）
联 系 人：（略）
联系方式：（略）
2.采购代理机构信息名 称：（略）
地 址：**市**区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢
联 系 人：（略）
联系方式：（略）
附件1 供应商报名登记表
供应商报名登记表
| 项目编号(必填） |
|
| 项目名称(必填） |
|
| 单位名称(必填） |
（加盖公章） |
| 单位地址(必填） |
|
| 购买文件时间 (必填） |
|
| 联系人(必填） |
|
| 单位固定电话 |
|
| 经办人移动电话 (必填） |
|
| 单位传真 |
|
| 电子邮箱(必填） |
|
| 备注 |
