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物资清单
| 物资编码 | 物资描述 | 关联产品 | 单位 | 数量 | 附件 | 备注 |
| 保温灯（伸缩垂吊式） | 伸缩垂吊式保温灯 1、电压220V 2、功率250W 3、灯罩口径25CM 4、伸缩高度60*180H（CM) 5、可拉伸长度1.8米 每个灯带独立开关 6、配件：（1）C25A漏电开关1个 （2）电线：规格：4平方 零线100米、火线100米（3）防火线槽25CM 40米 | 盏 | 18 | 邓村食堂 | ||
| 保温灯（座式）规格1 | 不锈钢座式保温灯 1、电压:220V 2、独立灯头开关 3、可控温度:30°-80° 4、规格100*50*70cm（含底座），每座含3个防水防爆加热保温灯 | 座 | 5 | 镇龙食堂 | ||
| 保温灯（座式）规格2 | 不锈钢座式保温灯 1、电压:220V 2、独立灯头开关 3、可控温度:30°-80° 4、规格90*50*70cm（含底座），每座含2个防水防爆加热保温灯 | 座 | 7 | 镇龙食堂 | ||
| 保温灯（座式）规格3 | 不锈钢座式保温灯 1、电压:220V 2、独立灯头开关 3、可控温度:30°-80° 4、规格70*50*67cm（含底座），每座含2个防水防爆加热保温灯 | 座 | 10 | 岐山食堂5座 石湖食堂5座 | ||
| 保温汤池柜 | 保汤池炉 1、规格约150*67*80cm（现场测量为准） 2、功率/电压：2.2KW/220V 3、自动控温控制温度：30°-100° 4、配件：配置不锈钢菜盆8个（含盖子）单个菜盘的尺寸：53*32.5*15cm（适合汤池炉为准） | 座 | 1 | 白云湖食堂 | ||
| 商用台式豆浆机（含烹沸） | 商用台式豆浆机（含烹沸） 1、型号ET-10 2、电压220V/380V 3、功率：10.1KW 4、产量：80KG/H 5、尺寸：980*500*1350MM 6、功能：有自动加热沸腾(至100°)功能， 台式有车轮（含刹车），含有清洁龙头， | 台 | 1 | 萝岗食堂 | ||
| 豆浆机 | 1、产品规格：370*570*850mm 2、功率：2.2KW/220V 3、大豆研磨产量：900KG/H 4、,机身采用不锈钢材质制作，控制方式：开关+急停，砂轮直径为：146mm。 | 台 | 5 | 镇龙食堂1台 象岭食堂1台 水西食堂1台 七号线大洲食堂1台 南沙食堂1台 | ||
| 二层餐车 | 1、以图样款式为准 2、餐车304级不锈钢，层板厚度1.5mm 3、规格：宽67cm长88cm高78cm，允许误差不超过5%，需要弯头手把。 | 台 | 2 | 厦滘食堂 | ||
| 发酵箱 | 1、采用单层的不锈钢材质制作而成；喷雾式发酵，久经耐用，防水防油 2、液晶控制面板，可调加温加湿； 3、容量：32盘 4、电压：220V 5、功率：2.7kW 6、频率：50Hz 7、外形尺寸(宽*深*高）mm：102*75*192cm | 台 | 1 | 浔峰岗食堂 | ||
| 放水式双头煲汤炉 | 1、规格：约2100*1270*1450mm（高度含桶高）其中圆汤桶直径约825mm，高度630mm；带熄火保护装置； 2、采用304#不锈钢板材制作，炉面板厚度1.5mm，炉身、前板及炉背板厚度1.0mm，炉体骨架采用40*40mm角铁，黑铁炉架面铁板采用A3钢板厚度3mm，炉通脚采用Φ50mm无缝钢管包不锈钢钢管，炉膛内采用隔热专用耐火砖、耐火泥砌结； 3、炉头：5"沟风炉头两个；配置燃气熄火保护装置； 4、煲汤桶采用304#厚度1.5mm不锈钢板材制作；配置鼓风机2个（750W*2/220V）；配置不锈钢汤桶盖子2个，2个大号不锈钢食物隔渣网兜（带长条钩棒）以及2个不锈钢水龙头。 | 台 | 1 | 旧设备需要拆卸，搬到指定位置 厦滘食堂 | ||
| 搅拌机（规格1） | 1、与食品接触的金属，均采用不锈钢材料制造；三速变档；配置电机过载保护开关，可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、螺旋勾和中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；性能稳定； 2、规格：约670*620*1250mm； 3、容积：料桶40L，最大和面量12KG；转速96/168/306MIN 4、功率：1.8KW/380V，50Hz 5、标配：缸/扇/球/钩/安全罩配件，整机重量约490KG. | 台 | 1 | 萝岗食堂 | ||
| 搅拌机（规格2） | 1、与食品接触的金属，均采用不锈钢材料制造；三速变档；配置电机过载保护开关，可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、螺旋勾和中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；性能稳定； 2、规格：约820*580*1130mm； 3、容积：料桶40L，最大和面量20KG； 4、功率：1.8KW/380V，50Hz 5、标配：缸/扇/球/钩/安全罩配件，整机重量约242KG. | 台 | 1 | 浔峰岗食堂 | ||
| 搅拌机（规格3） | 1、与食品接触的金属，均采用不锈钢材料制造；三速变档；配置电机过载保护开关，可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、螺旋勾和中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；性能稳定； 2、最大和面量：20kg 3、电压：220伏特 4、功率：1.8KW/380V，50Hz 5、频率：30Hz 6、容量：30升 7、外形尺寸（长*宽*高）：450*380*299mm | 台 | 1 | 七号线大洲食堂 | ||
| 接待餐车 | 1、三层 2、规格：950mm*500mm*900mm 3、采用304#不锈钢材质方管制作 4、层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。 | 台 | 6 | 线网食堂 | ||
| 空气幕 | 1、全金属外壳结构，规格：1200*188*221mm；风轮直径：120mm； 2、功率：低档155W、高档228W； 3、风量：1710m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S； 4、噪音：≤60分贝 5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15% | 台 | 2 | 象岭食堂 | ||
| 空气幕 | 1、全金属外壳结构，规格：1500*188*221mm；风轮直径：120mm； 2、功率：低档202W、高档274W； 3、风量：2230m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S； 4、噪音：≤60分贝 5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15% | 台 | 2 | 象岭食堂 | ||
| 空气幕 | 1、全金属外壳结构，规格：900*188*221mm；风轮直径：120mm； 2、功率：低档115W、高档166W； 3、风量：1220m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S； 4、噪音：≤60分贝 5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15% | 台 | 1 | 象岭食堂 | ||
| 空气幕 | 1、全金属外壳结构，规格：（1200*160*210,单位MM）；风轮直径：120mm； 2、功率：低档155W、高档228W； 3、风量：1710m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S； 4、噪音：≤60分贝 5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15% | 台 | 2 | 岐山食堂 | ||
| 空气幕 | 1、全金属外壳结构，规格：（1500*160*210,单位MM）；风轮直径：120mm； 2、功率：低档155W、高档228W； 3、风量：1710m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S； 4、噪音：≤60分贝 5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15% | 台 | 7 | 岐山食堂 | ||
| 六层保温柜（电设备）含蒸篮 | 1、产品规格：约783*636*1460(h)mm 2、功率：2.2KW/220V 3、可视透明窗，采用立体蒸汽循环，温度/湿度可调，采用炭纤维远红外线石英发热管，配置加厚耐磨万向车轮（带刹车），每层配置食品级不锈钢蒸蓝，食品级硅胶垫。 | 台 | 1 | 七号线大洲食堂 | ||
| 破壁机 | 1、额定电压:220V 2、额定频率:50HZ 3、额定功率:1250W 4、容量:2.2L | 台 | 4 | 线网、坑口、鱼珠、厦滘食堂各一台 | ||
| 热水器连座 | 1、设备尺寸：约455*340*785mm,配置不锈钢豪华底座； 2、设备功能：智能程序控制，保证全过程取用100%开水，无生水混合；分层进水，分层加热，快速供水。 整体发泡保温，节能环保；侧面大口径排污，便于日后保养、维修。 3、额定输入功率：6KW/380V； 4、水箱容量40L；产热水量60L/H； | 台 | 7 | 萝岗、鱼珠、水西各两台，七号线大洲一台 | ||
| 三层餐车（规格1） | 1、规格尺寸：950*500*950mm 2、三层款式，采用304#不锈钢材质方管制作 3、层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。 | 台 | 4 | 线网食堂3台，白云湖食堂1台 | ||
| 三层餐车（规格2） | 1、规格尺寸：1050*560*950mm 2、竖三层款式，采用304#不锈钢材质方管制作；层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。 | 台 | 2 | 线网食堂 | ||
| 三层餐车（规格3） | 1、餐车304级不锈钢，厚度不小于1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车） 2、车体宽度44cm，加车轮和手把高度的餐车高度88cm，餐车长度64cm，需要提供规定尺寸的餐车，用于放入餐梯。 | 台 | 2 | 厦滘食堂 | ||
| 三层层架（加厚） | 长度150cm,宽度80cm,高度180cm,不锈钢材质304级，厚度不少于1.8mm | 台 | 5 | 厦滘食堂 | ||
| 烧腊专用烘干柜 | 基础款双门风干展示柜 1、规格：（宽*深*高mm)外形尺寸1270*735*2180 2、电压/功率：220V/1750W 3、建议风干时间：12-18小时 4、柜体材料：外壳：外箱材料201拉丝；内胆201材2B板；上层250mm风扇2个，下层250mm风扇2个，6cm发泡保温层 （可具体看现场尺寸） | 台 | 1 | 厦滘食堂 | ||
| 食品添加剂柜（规格1） | 设备尺寸85cm*36cm*39cm ，双层单门带锁，304不锈钢钢柜，防腐蚀防生锈，不少于1mm厚 | 台 | 12 | 双岗、姬堂、广钢新城车辆段、12号线槎头车辆段、大学城南停车场、11号线赤沙车辆段、凰岗车联段，广州**** | ||
| 食品添加剂柜（规格2） | 304不锈钢400*450*500mm双层单门带锁，环保防腐蚀防生锈，不少于1mm厚 | 台 | 2 | 白云湖食堂 | ||
| 手推式双层收碗车 | 1、产品规格1200*500*1050mm 2、采用304#不锈钢材质方管制作；层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。 | 台 | 2 | 坑口食堂 | ||
| 蔬果切丝机 | 1、产品规格：商用食品加工机（小型） 2、约270*270*370（h）mm；电压：220V 3、功率：200W直流大扭力电机；电机防水；一体化刀盘，卡扣更换无需工具，厚薄可调。 4、配件：刀盘（切片、切丝、切粒）要双份 | 台 | 1 | 白云湖食堂 | ||
| 双动和面机 | 1、设备功能：可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、螺旋勾和中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关； 2、最大和面量：25kg 3、电压：380v3N/50HZ 4、功率：1.5/2.4kW 5、频率：50Hz 6、输入功率：2.2kW 7、搅拌转速：210/107r/min 8、外形尺寸(宽*深*高）mm：1080*670*1310 | 台 | 1 | 官湖食堂 | ||
| 双门蒸柜（规格1） | 1.规格：约1200*1220*1850mm；（现场测量尺寸为准） 2.智能款：可设置单门独立蒸煮功能； 3.材质要求：炉身及前饰板采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；炉体骨架结构：采用40×40mm角铁；蒸柜外壳体：采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；蒸柜内支架条采用304#厚度1.5mm不锈钢管折弯，配置20个蒸柜托盆：采用304#厚度1.0mm不锈钢板材制作，炉通脚：ф50mm无缝钢管包不锈钢管,高度可调整； 4.蒸柜内层10层设计，采用双开门、门板板材采用304#厚度1.5mm制作； 5.配置40火排蒸汽发生器（卧式），热负荷45KW,蒸发量90KG/H,内水箱为厚度1.2mm304#不锈钢板材制作，整机是全自动化操作，功能设置有：箱体201不锈钢、自动补水、断水、过热保护、超温、超压保护、配置熄火保护装置等安全措施。 6.配置20个1/1蒸饭盆，采用#304不锈钢板材冲压成型。 7.热负荷45KW,蒸发量90KG/H | 台 | 3 | 七号线大洲食堂 | ||
| 双门蒸柜（规格2） | 1.规格：约1100*800*1080（现场测量尺寸为准）； 2.智能款：可设置单门独立蒸煮功能； 3.材质要求：炉身及前饰板采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；炉体骨架结构：采用40×40mm角铁；蒸柜外壳体：采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；蒸柜内支架条采用304#厚度1.5mm不锈钢管折弯，配置20个蒸柜托盆：采用304#厚度1.0mm不锈钢板材制作，炉通脚：ф50mm无缝钢管包不锈钢管,高度可调整； 4.蒸柜内层10层设计，采用双开门、门板板材采用304#厚度1.5mm制作； 5.配置40火排蒸汽发生器（卧式），热负荷45KW,蒸发量90KG/H,内水箱为厚度1.2mm304#不锈钢板材制作，整机是全自动化操作，功能设置有：箱体201不锈钢、自动补水、断水、过热保护、超温、超压保护、配置熄火保护装置等安全措施。 6.配置20个1：1加厚不锈钢蒸饭盆，采用#304不锈钢板材冲压成型。 | 台 | 1 | 浔峰岗食堂 | ||
| 四层层架（加厚） | 长度150cm,宽度80cm,高度180cm,不锈钢材质304级，厚度不少于1.8mm | 台 | 3 | 厦滘食堂 | ||
| 双头矮仔炉 | 燃气环保双头矮汤炉；基本参数： 1、规格 ：1500*800*550+250mm； 台面304#不锈钢1.5mm厚，炉围身、炉背430# 不锈钢0.9mm厚，角铁炉架，砌砖设计； 2、独有CPU微电脑控制器，一键启动，确保不会 熄火及防止燃气泄漏设计，小于两秒熄火保护装置； 独立风机，旋转火预混炉头，全方位安全保 护设定； 3、 节能40%以上，噪音低于70分贝； 一氧化碳（废气）小于0.05%； 燃气发热量：28kW×2＝56kW 电压：220V/SPN/50Hz。 4、燃气熄火保护装置。 | 台 | 1 | 厦滘食堂 | ||
| 洗碗机（规格1） | 1、全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗、洗涤消毒及烘干一次性解决。总功率：≥68KW（380V/50HZ） 2、规格参数：整机规格产品尺寸：约 4200*850*1760mm，其中：其中主机2253*706*1713，机前冲水碗工作台1200*706*2000mm，机后接碗工作台900*706*10000mm）：入口尺寸 620*420mm，主洗温度 60-65℃，洗涤量（碟/小时） 2500-5000；漂洗温度 80-90℃，适合用餐人数约500-1000人；进水口尺寸 G1/2" ，耗水量（升/小时） 390 排水口尺寸 Φ 50； 3、机器配置：双缸双喷淋+漂洗消毒+单烘干，清洗臂、漂洗臂易拆装，不需任何辅助工具，进水压力（Kg/cm2） 2-5，整机采用SUS304#不锈钢材质，所有配件均按食品级标准要求；4、斜插式流水线传送系统：一般性餐具无需分类装框，每分钟运行2.7米左右，无极变速可调，机器连续运行工作，有效地提高了工作效率节约了用水量，节能高效；并减少人工数，机器末端有限位保护装置，碗碟未及时收起，自动停止输送与烘干，碗碟收起后即自动运行； 5、操作系统界面：采用触控式操作、数字显示实时温度，操作简单，机器运行状态一目了然，自动进水、自动补水、自动溢水、自动升温、开门停机，一个小时无运行操作自动关机。 | 台 | 1 | 七号线大洲食堂 | ||
| 洗碗机（规格2） | 1、全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗、洗涤消毒及烘干一次性解决。总功率：≥68KW（380V/50HZ） 2、规格参数：整机规格产品尺寸：约 整机约5150*750*1350mm，其中主机1550*750*1350mm，机前冲水碗工作台2100*750*1010mm，机后接碗工作台1500*750*1010mm），入口尺寸 620*420mm，主洗温度 60-65℃，洗涤量（碟/小时） 2500-5000；漂洗温度 80-90℃，适合用餐人数约500-1000人；进水口尺寸 G1/2" ，耗水量（升/小时） 390 排水口尺寸 Φ 50； 3、机器配置：双缸双喷淋+漂洗消毒+单烘干，清洗臂、漂洗臂易拆装，不需任何辅助工具，进水压力（Kg/cm2） 2-5，整机采用SUS304#不锈钢材质，所有配件均按食品级标准要求； 4、斜插式流水线传送系统：一般性餐具无需分类装框，每分钟运行2.7米左右，无极变速可调，机器连续运行工作，有效地提高了工作效率节约了用水量，节能高效；并减少人工数，机器末端有限位保护装置，碗碟未及时收起，自动停止输送与烘干，碗碟收起后即自动运行； 5、操作系统界面：采用触控式操作、数字显示实时温度，操作简单，机器运行状态一目了然，自动进水、自动补水、自动溢水、自动升温、开门停机，一个小时无运行操作自动关机。 | 台 | 1 | 鱼珠食堂 | ||
| 洗碗机（规格3） | 1、全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗、洗涤消毒及烘干一次性解决。总功率：≥68KW（380V/50HZ） 2、规格参数：只要采购主机，主机长1.55m*宽0.8m*1.42m.需要匹配前后原工作台，原工作台尺寸是机身前：长2.30m*宽0.9m*0.85m 机身后长1.80m*宽0.9m*0.85m ：入口尺寸 620*420mm，主洗温度 60-65℃，洗涤量（碟/小时） 2500-5000；漂洗温度 80-90℃，适合用餐人数约500-1000人；进水口尺寸 G1/2" ，耗水量（升/小时） 390 排水口尺寸 Φ 50； 3、机器配置：双缸双喷淋+漂洗消毒+单烘干，清洗臂、漂洗臂易拆装，不需任何辅助工具，进水压力（Kg/cm2） 2-5，整机采用SUS304#不锈钢材质，所有配件均按食品级标准要求； 4、斜插式流水线传送系统：一般性餐具无需分类装框，每分钟运行2.7米左右，无极变速可调，机器连续运行工作，有效地提高了工作效率节约了用水量，节能高效；并减少人工数，机器末端有限位保护装置，碗碟未及时收起，自动停止输送与烘干，碗碟收起后即自动运行； 5、操作系统界面：采用触控式操作、数字显示实时温度，操作简单，机器运行状态一目了然，自动进水、自动补水、自动溢水、自动升温、开门停机，一个小时无运行操作自动关机。 | 台 | 1 | 浔峰岗食堂 |
