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项目概况：
**市****镇中心小学校食材配送服务采购项目的潜在供应商应在（略）获取采购文件，并于 2024年 7月29日9点 30 分（**时间）前提交响应文件。
一、项目基本情况项目编号：（略）
项目名称：**市****镇中心小学校食堂食材配送服务采购项目
采购方式：（略）
预算金额：（略）
最高限价：（略）
磋商保证金：
（略）元（大写：肆仟元整）
交款方式:磋商保证金应当以支票、汇票、本票或者金融机构出具的保函等非现金形式提交（包括网银转账，电汇等方式），供应商未按照采购文件要求提交磋商保证金的或保函的，作为无效响应。
（注：转账或电汇时请在附加信息处注明项目编号及用途）
收款单位：（略）
开户银行：（略）
账 号：（略）
行 号：（略）
交款截止时间：（略）7时00分（所有递交方式均以到账时间为准，若以保函方式提交的，需在递交响应文件截止时间前提交保函原件到代理机构财务室，且保函生效时间须在交款截止时间前。）
本项目不接受联合体。
采购需求：
一、项目概况
1、本项目为**市****镇中心小学校对食堂所需食品、日用品及用具种类及数量进行采购、配送，成交供应商按照采购人要求将货物按时、按量配送至采购人指定地点。配送类别主要包括:蔬菜类、鲜肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）、鲜禽肉类（鸡、鸭、鹅、兔等）、水产类、大米、食用油类、干面条、禽蛋类、奶制品、糕点零食类，水果类、调味品、副食干杂类以及厨房日用品耗材等。
2、本项目服务期限为三年，合同一年一签，（略）。
二、服务要求（实质性要求）
1、鲜肉类
| 序号 |
类别 |
标准 |
说 明 |
| 1 |
猪肉类 |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）无槽头肉和血刀肉；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物； （4）气味：具有生鲜肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味； （5）色泽：（略） |
供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。 |
| 2 |
牛肉（略） |
（1）符合国家规范和（略） （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）肉质紧密，富有弹性，肌肉色泽鲜红或深红，有**；不发黏。 |
供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》。 |
| 3 |
其他肉类（鸡、鸭、鹅、兔等） |
（1）符合国家规范和有关质量标准； （2）符合食品安全溯源管理要求； （3）新鲜、去内脏。 |
供应商食品配送时需提供当批次肉类的《动物检疫合格证明》。 |
2、蔬菜类
2.1 蔬菜类配送质量要求：
2.1.1叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎（略），基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及（略），无农药残留。
2.1.2根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，无农药残留。
2.1.3芽苗类：鲜嫩、无老（略），根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，无农药残留。
2.1.4菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。
2.2蔬菜配送按当（略）。
2.3蔬菜类配送根据菜品情况包装运输。
3、大米、食用油类、干面条
| 序号 |
类别 |
标准 |
| 1 |
大米 |
（1）符合GB/T （略）准或国家更新标准； （2）食品中污染物限量标准符合GB2762-2017的规定； （3）米粒饱满，无生霉，无杂质、无碎米等； （4）每一批次应有（略）。 （5）包装袋应坚固结实，封口和封口应严实，包装规格：（略） |
| 2 |
食用油 |
（1）符合GB（略）或国家更新标准； （2）食用油产品质（略）无气味、口感好。每一批（略）。三级及以上菜籽油；一级及以上大豆油； （3）包装规格：（略） |
| 3 |
干面条 |
具有品种应有的色泽，独有的气味，无异味、无嘈牙、煮熟后汤色清、不沾，有韧性。形态完整，无外来杂质，有害物质限量指标符合国家相关标准。 |
3、调味品、副（略）
3.1 调味品
3.1.1 质量及要求
| 序号 |
类别 |
执行标准 |
检查指标要求 |
说明 |
| 1 |
醋 |
GBl（略）家更新标准。 |
总酸（以乙酸计）≥4.2g/100ml；菌落总数≤50 cfu/ml。 |
密封完好，无变质。 |
| 2 |
酱油 |
GBl8186-2000或国家更新标准。 |
氨基酸氮（N）≥0.11g/100ml；食盐（NaCl计）≤18g/100ml。 |
|
| 3 |
味精 |
GB／T（略）家更新标准。 |
谷氨酸钠≥80%；总砷≤0.1mg/Kg。 |
|
| 4 |
鸡精 |
SB／T（略）家更新标准。 |
菌落总数≤1000 cfu/g；大（略）。 |
|
| 5 |
豆瓣 |
企业或行业、国家标准。 |
总酸（以乳酸计）≤1.0g/100g；总砷≤0.2m（略）。 |
|
| 6 |
盐 |
GB （略）品安**家标准 |
加碘 |
3.1.2 调味品必须明确生产日期、保质期、生产批次，必须（略），不超过保质期限一半的时间配送。
3.1.3调味品原料应为非转基因产品。
3.2 副食干杂类
3.2.1 花椒、干辣椒、海带、木耳、笋子、香料等必须在质保期内，无霉变，残留（略），无异常气味；
3.2.2 不得配送无标识食品，腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有异味、过期或者临期的食品。
4、蛋类
4.1色泽：（略）
4.2组织形态：蛋壳清洁、无破裂、打开后蛋壳凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明，稀稠分明；
4.3气味：（略）
4.4杂质：无杂质，内部不得有血块及其他禽类组织异物；
4.5 禽蛋必须保证质期内新鲜、卫生、安全，符合GB 2749-20（略）
制品》、SB/T 10638-2011《鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级》相关标准。
5、水产类
5.1 鱼肉（(草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼等)）等新鲜程度高，须保证鲜活、大小基本统一。要求身体表面光洁有正常粘液，无异常色泽肉质，有弹 性（有鳞鱼类还须鳞片完整或极少量脱落），眼球微凸，有**，不凹陷，无灰白色，鱼鳃鲜红，不乌，肉质结构紧密，肉刺不分离，无异味；海鲜藻类 (海带、虾米等) 的食品安全指标应分别符合 GB273（略） 的规定
6、奶制品
6.1 符合（略）相关标准。
7、水果类
7.1 水果类保证新鲜，果型匀称，色泽均匀，不得过熟或欠熟，无虫、无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好；其质量必须达到国家规定无公害及食品安全的标准。
8、糕点零食类
8.1 配送的糕点零食类品种按照学校、幼儿园的实际需求进行配送，所配送的产品均为独立包装，包装上必须明确生产日期、保质期，不得配送无标识食品，腐败变质、霉变生虫、有异味、过期或者临期的食品，所有的产品均在有效期内。
9、厨房日用品耗材
9.1 配送的厨房（略）（如洗涤用品、（略））按照学校、幼儿园的实际需求进行配送，配送的产品均为全新的货物，有包装的要求包装完好，无划痕无碰撞痕迹。
三、配送要求
1、供应商必须按照学校、幼儿园提供的《一周采购清单》。鲜肉类、家禽肉类，供应商须按学校、幼儿园要求于当日7：40前将食材送至学校食堂，蔬菜及其他食材在每周日、每周三下午5点30分送至学校食堂，超过1小时按照当天货款金额的20%向采购人赔偿损失，若送货当天没送，按照当天货款金额的100%，向采购人赔偿损失。如累计出现两次未送货，采购人有权终止合同，未付的款项不再支付，同时成交供应商应按照当月累计应付款总额的30%向采购人支付违约金。
2、配送车辆（略）的地点。
3、食品配送在运输、（略）。
4、项目配送服务人员身体健康，符合食品行业要求，食品配送确定专人联络且该联络人员不得随意变更，配送联络人员变更需经采购人同意。
5、所有配送食品在配送前由供应商自行查验。
6、若在食品收货时**镇中心小学校、**镇万家小（略）配送质量合格的食品到达收货现场，同时供应商（略）。
7、配送的食（略），验收合格后经双方签字确认方可入库储藏。
8、成交供应商按规定送到**（略）并按存放要求堆放整齐。
9、其他要求：
9.1保证在各（略），能保证货品数量、质量并能及时满足**镇中心小学校、**镇万家小学、**镇中心幼儿园食品及原材料供应。
9.2因（略）所需的配送需求，成交供应商应在（略）。
四、食品安全、质量要求（实质性要求）
1、食品质量必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品。所列产品标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。
2、食品生产（包括原料采购、加工、运输、贮存等）应满足《GB14881-2013食品安**家标准食品生产通用卫生规范》及相应产品的特殊要求，不接受任何转基因食品及其原料产品。
3、食品包装应符合国家食品包装的要求；包装完整、无渗漏、无破损；应有食品安全认证或有食品生产许可证编号；包装上应注明产品名称、配料表、质量等级、产地、生产日期、保质期、产品标准。
4、成交供应商对配送的食品的质量安全负责：若因食品本身质量问题或配送中污染、变质造成的食品安全事故，由成交供应商承担全部责任，并赔偿学校（略），且采购人有权终止本项目合同；在食品安全相关主管部（略）导致检查不合格，造成学校、幼儿园被通报或处罚的，由成交供应（略），并赔偿学校、幼儿园相应损失，且采购（略）。
五、商务要求（实质性要求）
1、市场基准价确认：每月上旬和下旬由采购人（2人）与成交供应商（1人）组成市场考察小组，共同对**市市区内不少于2家农贸市场或超市的食品价格进行考察，以当月考察价格的平均价作为各类食品的市场基准价（市场基准价不（略），最终各类食品基准价由采购方和供货方共同确定）。
2、计价方式：
2.1各类食品当月实际支付金额=【各类食品市场基准价×（1-成交供应商所报下浮率）】×（略）。
2.2当月食品配送支付的总金额=各类食品当月实际支付金额的总和。
3、付款方式：本项目采用按月支付的付款方式，由采购人审核无误后于本月支付上月食品配送总金额给成交供应商。
4、服务期限：（略）
5、履约地点：**镇中心小学校、**镇万家小学、**镇中心幼儿园。
6、服务考核：成交供应商将接受采购人每学期组织的服务的综合性考核。依据（略），由采购人制定具体实施办法，实行考核（考核标准见“验收及考核标准”），采购人可根（略）。考核不合格（考核分数未达80分为不合格），采购人将以书面形式告知成交供应商要求限期整改，成交供应商拒不整改或整改后任然无法达到要求的，采购人可单方面终止合同，并不承担任何违约责任及赔偿。
7、质量保证：
7.1供应商所配送食品必须保证国家质量监督检验部门定期或不定期抽检达标，由此造成的行政处罚及安全质量问题由供应商负责。
8、验收及考核标准：
| 序号 |
考核内容 |
考核细则 |
评分标准 |
检查结果 |
分值 |
得分 |
| 1 |
食材质量 (30 分） |
面食、大米、食用油、肉等主要食品原料必须从正规渠道进货，所购物品必须有供方的卫生合格证或销售许可证。并建有采购食品台账。 |
有一项不合格减2分。如出现采购质量问题采购人根据造成的经济损失给予相应处罚。 |
10 |
||
| 蔬菜要求新鲜、洁净无污染。 |
食材以次充好（略）。 |
10 |
||||
| 有保质期的食材，出现超过保质期的食材。 |
有一项减 1 分，有人举报一次减2.5分。出现质量问题每次减5分并根据造成的经济损失给予相应处罚。 |
5 |
||||
| 提供过期、变质食品；虚报食材重量、短斤缺两； |
有一项减 1 分，有人举报一次减2.5分。 |
5 |
||||
| 2 |
配送效率（15分） |
鲜肉（略），当日7：40前将食材送至学校食堂；蔬菜及其他食材在每周日、每周三下午5点30分送至学校食堂，延误配送时间影响学校正常使用；非专车运送。 |
有一项减 3分，有人举报一次减5分。 |
15 |
||
| 3 |
服务质量（15分） |
有质量问题退货换货不及时。 |
有一项减 3分，有人举报一次减5分。 |
15 |
||
| 无正当理由拒绝配送学校指定食材。 |
||||||
| 配送车辆进出校园不遵守学校安全规定。 |
||||||
| 4 |
环境卫生（15分） |
配送车辆脏乱，无当（略）。 |
有一项减 3分，有人举报一次减5分。 |
15 |
||
| 配送（略）。 |
||||||
| 5 |
价款结算（15分） |
未按合同规定擅（略）。 |
有一项减 3分，有人（略）。 |
15 |
||
| 违规结算非本校（略）。 |
||||||
| 6 |
满意度测评（10 分） |
根据教师、家长（略）。 |
10 |
注：上述标注“实质性要求”的供应商必须全部满足，不满足或不响应的将作无效响应处理；上述未标注“实质性要求”的若供应商不满足或不响应的将影响供应商得分。
二、申请人的资格要求：（略）
（1）具有独立承担民（略）
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（4）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（5）参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录;
（6）符合法律、行（略）
2. 特定资格要求：供应商具有国家行政主管部门颁发且（略）
3. 其他类似效力要求：
（1）按本项目规定获取了（略）文件；
（2）授权参加本次采购活动的供应商代表证明材料；
（3）按本项目规定缴纳了磋商保证金。
三、获取采购文件1、磋商文件自2024年7月18日9:00至2024年7月24日17:00（**时间）由（略）发售。
2、报名方式：请将以下报名资料电子版上传至（略）
（1）供应商报名登记表（详见 附件1）；
（2）供应商为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人身份证（略）（加盖单位公章）；供应商为自然人的，须提供本人（略）。
上传后请致电（略），报名成功后，方可获取磋商文件。
3、本项目磋商文件有偿获取，磋商文件售价：人民币200.00元/份。（磋商（略） 磋商资格不能转让）。
四、响应文件提交截止时间： 2024年7月29日9点 30分（**时间）
地点：**市**区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼
五、开启时间：（略）点 30分（**时间）。
地点：**市**区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼
六、公告期限自本公告发布之日起3个工作日。
七、其他补充事宜：无。八、凡对本次（略），请按以下方式联系。1.采购人信息名 称：**市****镇中心小学校
地 址：（略）
联 系 人：（略）
联系方式：（略）
2.采购（略）名 称：（略）
地 址：**市**区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢
联 系 人：（略）
联系方式：（略）
3.项目联系方式项目联系人：（略）
电 话：（略）
附件1 供应商报名登记表
供应商报名登记表
| 项目编号(必填） |
|
| 项目名称(必填） |
|
| 单位名称(必填） |
（加盖公章） |
| 单位地址(必填） |
|
| 购买文件时间(必填） |
|
| 联系人(必填） |
|
| 单位固定电话 |
|
| 经办（略）(必填） |
|
| 单位传真 |
|
| 电子邮箱(必填） |
|
| 备 注 |
