当前位置：
详见采购需求
二、相关标准：按国家相关标准、行业标准、地方标准
详见采购需求
采购人指定的时间和地点
五、服务标准：1、餐食标准：供应商根据每日食堂食材加工。早餐需有包点、粉、面、点心、粗粮、粥（豆浆、豆腐脑）、水果、酸奶等多种食物，每天进行合理搭配；中餐、晚餐按8菜（四荤四素）一汤配置，早、中餐需配备水果（品种一周不重复二次）。特殊节假日须按采购人要求，准备加班餐食。
2、食品储存及加工安全：严格执行《食品安全法》储存和加工食品标准及要求，严格按照规章制度做好相应的台账记录；食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放。清洗、拣切前首先要检查食品原料的质量，食材中肉制品必须手工切，不允许使用机器加工。食物均在保质期内使用，需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透。禁止加工不符合卫生要求的食品。
3、供应商应按《劳动法》和采购人相关管理制度，依法用工对聘请劳务人员服务的监督和直接管理，保证园区食堂各项工作的正常开展，包括厨房、餐厅卫生、饭菜质量、聘用人员工作服务质量、反馈员工意见，处理双方关系等等。供应商对所聘用的劳务人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本、安全、卫生管理等方面负责。同时，供应商应按照采购人提出的整改时限，积极落实采购人提出的整改事项。
4、供应商应在早餐、中餐、晚餐后对食堂区域内及时进行全面清扫，保证区域内卫生整洁。使用食堂内各类设备、设施后应正常清洁、保养，以保障正常运转。严格执行《消防法》，做好所有工作人员的消防培训及消防演习，确保全年零火警、零事故。
六、验收标准：1）日常考核及年度测评
1．本项目考核方式由月考核和年度测评组成。月度考核分为2部分，一是由采购人根据《浏阳市****
2．采购人根据《浏阳市****
3．采购人点击登录查看，并按月组织机关伙食委员会成员对机关食堂进行满意度测评，要求满意率达到85%以上。机关食堂满意度测评低于85%，采购人有权要求中标人限期整改并更换项目经理。累计三次满意率平均低于85%以下，则视为中标人违约且承担违约责任，每下降1个百分点，采购人扣罚中标人壹万元作为违约金。机关食堂满意度测评连续三次满意率平均在70%以下，采购人有权单方面以书面通知方式解除与中标人的采购合同，并有权另行发包，由此造成的一切损失由中标人自负。
2）中标人不得将中标项目转包、分包
成交供应商不得向他人转让成交项目，也不得将成交项目分包后分别向他人转让。如有此情形则视为中标人自行毁约，采购人有权终止合同并追究中标人违约责任。
3）技术参数与要求
1．根据湖南省标准化放心食堂建设要求，并建立健全食堂各项规章制度（中标人根据采购人要求自建并张贴在墙壁上公示），中标人需严格遵守执行。
2．强化人员培训，每季度对员工进行培训，要有过程资料，按照标准实施全面质量管理。
3．中标人保证有效的《卫生许可证》，其工作人员必须经过体检合格，有身份证、健康证。二证缺一上岗人员， 每查出一例采购人月底结算中扣罚1000元。
4．合同期间，消防、安全、卫生、环境由中标人负责，如因中标人责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故，所有损失由中标人承担，并依照相关法律追究责任。
5．中标人必须保护好食堂所有财产。中标人退出承包后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏、遗失，中标人必须承担由此产生的相关费用。
6．中标人所聘工作人员、从业人员要合理配置，服装要求统一。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作。
7．遵守采购人提出的就餐时间规定（早餐7:10—8:50，中餐12:00，晚餐一、二、四季度17:10、三季度17:40）按时开餐，不得擅自提前或推迟就餐时间。保证所有工作人员就餐，不得出现少餐、缺餐。擅自提前、推迟就餐时间或少餐、缺餐，每出现一例则按1000元/次罚款。
8．食堂至少要配备兼职卫生安全员两名，全天候保持操作间、餐厅、卫生间等区域的清洁卫生。
9．接受采购人的食品安全、服务质量、安全保卫、环境卫生等监督检查，对采购人提出的问题和就餐人员的投诉及时进行整改。
10．承包区域室内外环境卫生必须符合有关创卫要求和餐饮业卫生标准，并及时清运垃圾，配合做好各项“创卫”必检工作。如未达到要求，则按1000元/次罚款。
11．按照国家有关餐具卫生管理要求，做好公共餐具消毒工作，随时接受相关部门和采购人的监督检查，如未达到要求，则按1000元/次罚款。
12．按采购人的要求，做好各项公务接待工作。重要公务接待与部门普通接待发生重叠时，应无条件优先重要公务接待。
13.采购人及其团队不能与管委会员工在共同就餐时间、就餐地点就餐。
七、其他要求：1、合同的解除与终止：
履约期间中标人有下列行为之一，采购人可以单方面解除合同，并按中标人违约处理:
1）因失职发生重大的食品安全、消防安全事件。
2）利用食堂区域存放危险物品或进行违法活动。
3）民意测评连续三次满意率平均在70%以下
4）无特殊原因不按规定时间开餐或擅自停餐。
5）三次以上因中标人原因导致重要公务用餐失误。
2、付款方式：
采购人根据《浏阳市****
3、验收方式：按照浏阳市****
采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。
