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为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将饮食保障社会化的采购意向公开如下：
| 序号 | 采购项目名称 | 需求概况 | 初步技术参数 | 预算金额(万元) | 预计采购时间 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 饮食保障社会化 | 采购内容：遴选1家餐饮公司，为本单位人员提供饮食保障，社会化服务 采购数量：1个 主要功能或目标：遴选1家餐饮公司，为本单位人员提供饮食保障，社会化服务 需满足的要求：利用招标人提供的食堂场地及设施设备，完成每日约258人的早、中、晚餐供应服务和夜餐的食品制作及服务，包括人工、管理、运作、卫生清洁、食品原材料加工等食堂运作的所有工作，服务内容包括但不限于以下内容： 1.负责为餐厅制作和售卖安全卫生、可口味美的膳食； 2.负责厨房膳食加工制作任务和相关出品工作的协调； 3.负责菜单的筹划和更换，以及新品种的研发； 4.协助对采购食品的数量和质量进行验收和监管，按照要求控制好餐厅成本，并确保莱肴质量持续稳定和提升； 5.清洁卫生的范围包括厨房、员工就餐区、包间等整个食堂范围，及清洗招标人员工的用餐餐具等； 6.定期征求对菜品质量的意见，并按照要求及时调整改善； 7.负责做好厨房的安全、卫生以及消防工作； 9.如招标人用餐有伴随保障和应急保障的需求，中标人必须无条件提供。 10.应急保障。熟悉掌握应急保障流程。 | 一、服务金额 预计需要不低于13人，最高限价135.0万元/年,费用每季度结算一次，服务期为2年，合同一年一签订。确定一家中标人，中标份额100%。 二、人员配置及要求 （一）人员配置 供应商根据服务要求及质量拟定具体人员服务方案，包括工种及数量(工种包括不限于项目经理、厨师、服务员等)。服务方案应当保证每日的出勤人员符合餐饮服务要求，不影响服务质量及标准，总人数不低于16人。 （二）人员要求 1.总体要求：所派出的工作人员男性应当在18岁-55岁，女性应在18岁-50岁，所有工作人员必须具备有效期内的健康证，符合食品经营的用工要求。 2.中式烹调厨师具有国家职业资格证，其中具有国家职业资格二级（即技师）以上（含二级）资格证不得少于3名；面点师具有国家职业资格三级（技师）以上（含三级）资格证。 3.项目管理人员（项目经理）应当具有三年以上食堂管理经验，责任心强，善于沟通。 4.服务人员中具有高中以上文化程度，年龄40岁以下，形象气质佳的不少于4个。 | 135.00 | 2024年09月 | 无 |
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
