厦门市鸿文幼儿园-厨房设备项目-方案征集公告

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项目名称：

厨房设备

厨房设备

一 、项目需求概况

1、项目内容：厨房设备1批；

2、项目预算金额：人民币79.6387万元（供应商所提供的设计方案金额不得超过本预算金额）包含厨房设备及土建装修。

3、幼儿园概况：总班数18个班，预计510人左右。今年计划开设9个班（1个托育班、5个小班、2个中班、1个大班）。根据现场，秉着“安全、规范、简约、便捷”的设计原则，动线合理，做最合理化设计。

4、设计要求：

4.1、幼儿园厨房区域包括：更衣室、二更室、粗加工间、细加工间、洗消间、主厨间（烹饪间）、面点间、水果间、备餐间、仓库、排烟系统、鲜风系统及厨房小件，各区域应合理布局，动线清晰。

4.1.1、水果间、备餐间、烹饪间及各功能间需有鲜风系统。

4.1.2、排烟系统：有油烟净化功能。

4.1.3、各加工间要设洗地龙头、紫外线杀菌灯、灭蝇灯等。

4.2、厨房用品

4.2.1、根据 15 个班的量配备厨具：主厨间（烹饪间）：电磁大锅灶、电磁小炒灶、矮汤炉、商用豆浆米糊机、双门蒸饭车、双层工作台、四层存放架及水池等；

4.2.2、粗、细加工区：工作台、四门冰箱、开水器、挂墙双层架、水池、刀具砧板消毒柜等；

4.2.3、洗消间：洗碗机、消毒柜、四门保洁柜、残羹台、工作台、四层货架等；

4.2.4、水果间：工作台、水池等；

4.2.5、面点间：工作台、水池、烤箱、和面机、搅拌机、发酵箱等；

4.2.6、备餐间：留样冰箱、工作台等。仓库:电子秤、米面架、四层平板层架等。

4.2.7、更衣室：更衣柜、烘手机等。

4.3、其他未罗列要求按照厨房设备相关规定及标准进行设计，符合幼儿园厨房的使用要求。

5、本项目平面图详见附件。

二、现场踏勘说明

①踏勘时间：即日起至****下午17:00前，未在此时间前预约并进行踏勘的视为已清楚相关事项，不再补充组织现场踏勘活动。

②勘查联系人：点击登录查看；联系电话：****。

③设计单位人员踏勘时可进入采购人的项目现场，但不得因此使采购人及其人员承担有关的责任和蒙受损失。设计单位应对由此次踏勘现场而造成的死亡、人身伤害、财产损失、损害以及任何其它损失、损害和引起的费用和开支承担责任。采购人向设计单位提供的有关现场的资料和数据，是采购人现有的能被设计单位利用的资料。采购人对设计单位做出的理解、推论和结论均不负责任。

三、设计方案制作要求

1、方案提供方应制作并提交一正一副（共2套）设计方案文件，密封提交。所提交的方案要有厨房整体设计图、产品名称、设计参考的品牌、价格、详细的技术参数和建设部署方案及电子档方案（以U盘方式密封提交），还可以附图片。设计方案文件不得体现方案提供方名称、LOGO，否则视为无效响应。

2、方案设计方应承诺所提供货物参数至少有三个品牌能够满足，否则视为无效响应。

3、方案提供方应根据征集单位提供的采购需求及现场勘察情况进行方案设计，设计方案的整体造价不得超过本项目的预算金额。

4、所提交方案版权归征集单位所有，征集单位可自行对征集到的方案（建议）进行合理合法的深化，征集单位不向任何方案提供方支付任何费用。

四、方案评选标准要求

1、说明：本项目方案评选标准请有意向者到点击登录查看前台进行领取，地址：厦门市****

五、设计方案论证

代理机构将组织评审小组对方案提供方所提供的设计方案的合理性、可行性、安全性、完整性等进行综合论证，最后形成方案论证报告，并交由征集单位确定进行优化。

方案设计文件递交截止时间及地点：

****上午09:30

地点：厦门市****开标厅

项目联系人姓名和电话：

联系人：陈先生、许先生

（咨询时间：法定工作日，上午8:00-12:00、下午14:30-17:30）

联系方式：****、****