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点击登录查看关于本部食堂餐饮管理服务外包项目供应商征集公告
根据我行员工用餐需要，无锡分行开展本部食堂餐饮管理服务外包项目采购，现公开对我行本部食堂餐饮管理服务外包项目进行供应商征集，有关事宜公告如下：
一、采购需求及资格要求
1.1 采购需求：
本项目为点击登录查看本部食堂餐饮管理服务外包项目，具体服务内容包括：食堂服务人员包括现场管理人员1名，厨师长1名，厨师3名，切配及服务人员7名。食堂原材料由采购方提供，服务期限1年。
1.2 技术要求：
1.2.1 食材处理：要熟练掌握各类食材的清洗、切配技术。如蔬菜要去除黄叶、烂叶，清洗干净泥沙；肉类要洗净、切配成合适的大小和形状，并且生熟食材的刀具和案板要分开使用，防止交叉污染。
1.2.2 烹饪技巧：熟悉多种烹饪方法，如煎、炒、烹、炸、蒸、煮等。能够根据不同菜品要求，掌握好火候和烹饪时间，确保菜品色香味俱佳。例如炒青菜要大火快炒，使蔬菜保持脆嫩；而炖肉则要用小火慢炖，让肉质软烂入味。
1.2.3 个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，工作前要洗手消毒，穿戴整洁的工作服、工作帽。在工作过程中，头发不能外露，不能佩戴首饰，避免污染食品。
1.2.4 操作规范：严格遵守食品加工操作规范。如在烹饪过程中，要确保食材完全煮熟，特别是肉类、禽类、蛋类等易携带病菌的食品；加工后的食品要妥善保存，避免变质。
1.2.5 打餐服务：打餐时要动作熟练、准确。合理分配菜品分量，并且要保持热情、耐心的服务态度，主动询问分行员工的需求。
1.2.6 沟通交流：能和分行员工进行有效沟通，解答员工关于菜品的疑问，如菜品的食材构成、口味特点等。如果顾客有特殊要求，如少盐、少油，要尽量满足。
1.2.7 工作区域清洁：及时清理加工区域的垃圾，保持灶台、案板、餐具等的清洁。烹饪结束后，要对厨房设备进行清洗和维护，如清洗炉灶、抽油烟机等；就餐区域整洁：配合清洁人员及时清理就餐区域的桌面、地面，保持整洁的就餐环境。
1.3 人员资质要求
1.3.1 由供应商派出驻场服务团队，我行不承担人员的劳动关系，只负责验收外包成果并支付外包费用，供应商应自行解决与其员工之间的劳动关系问题。
1.3.2 供应商须具有经验丰富管理团队，食堂外包采用包工不包料方式。即：供应商提供专业的管理和服务团队（主要包括管理人员、厨师队伍、服务人员等），并负责主副食的加工供应，采购方负责原材料的采购。项目运营团队中所有工作人员均符合国家和地方法规规定的行业健康标准，并持有健康证，无不良品行和违法犯罪行为。项目实施过程中必须配备1名（含）以上责任心强、个人素质高具有较强管理能力的项目管理人员服务我行项目，该人员具备5年以上食堂项目管理经验，负责对食堂服务外包人员的管理和业务培训实施，与我行进行日常沟通。
1.3.3 食堂工作人员需要参加食品安全培训，培训合格后获得相应的证书或证明。培训内容包括食品加工操作规范、食品添加剂使用规范、食品储存要求、食物中毒预防和处理等诸多方面，以此保证员工能严格按照食品安全标准进行工作。
1.3.4 主厨及其他厨师必须具有从事相关厨房服务的经验，年龄25－55周岁；切配及服务人员要求身体健康，年龄55周岁以下。
1.4 服务要求：
1.4.1 根据需要提供服务，服务时间由我行确定，包括工作日一日三餐供应时间，早餐时间为上午7:30-8:30、午餐时间为中午11:00-12:30、晚餐时间为下午5:30-6:30；遇特殊需要的临时性供餐，供应商须积极配合，我行不另行支付费用。
1.4.2 供应商于每周五上午11点前将下周员工食堂菜单交给我行审核，即每日早、中、晚三餐供应的品种，报我行审定后实施。食谱的制订应按照应时、应地、应人的原则，倡导少油、少糖、少盐的健康理念，做到周周有创新。具体要求如下：
早餐主要为：肉包、馒头、菜包、汤面、水饺、炒面、麦饼等主食不少于4个，点心两道以上，白粥、花色粥一种，粗粮两道以上，蔬菜两道以上，每天保证水煮蛋、豆浆、牛奶的提供。
中餐至少保障7个品种(三荤四素）以上、晚餐至少保障7个品种(三荤四素）以上，荤素搭配，并不定期提供面条和年糕等特色主食。
1.4.3 就餐人员是指我行在册的工作人员和临时的商余人员，就餐人员须由我行确认，供应商不得对外供餐。
1.4.4 供应商每餐制作的菜肴必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》及相关的法律规定进行经营，建立食品留样制度，对食品制作生产及售卖的全过程进行有效的监督，保障食品安全。并且做到菜肴新鲜可口，品种不断翻新，注重营养搭配，价格合理，数量适中，质量上乘。
1.4.5 供应商要以“招标方满意”、“就餐单位职工满意”为目标，要在“管理制度化”、服务精细化”、“制作标准化”上下功夫，严格执行招标方所制订的各项规章制度，自觉服从招标方日常监督管理，并制订配套的内部管理制度，内容应涵盖食品安全、环境卫生、人员管理、成本管理、请销假制度等。我行将每半年进行一次不低于80%就餐人数的调查评议，调查评议满意率不得低于65%。
1.4.6 每年举办不少于2次的美食节活动，供应商应具备举办活动的相关专业团队及食材物料等，并不断地根据实际状况推陈出新。
1.5 供应商资质要求：
1.5.1 企业成立3年以上，具有独立法人资格，近三年财务稳健，可稳定提供服务。
1.5.2 企业应具有一定规模且相对稳定人员队伍，提供近一年本单位直接为员工缴纳社会保险的缴费证明。
1.5.3 具备2022年至今（以合同签订日期为准）无锡同城地区政府机关、银行同业的大中型食堂餐饮服务成功案例，须提供相关案例合同及结算发票。
1.5.4 应具有依法取得的稳定营业办公场所：自有房产的，应提供房产证；租赁房产的，应提供有效期内的房屋租赁合同及发票凭证。
1.5.5 供应商营业执照需具备“餐饮企业管理服务”经营范围，且在有效期内。
1.5.6 投标主体与兴业银行无投资关系，存在以下情况的，不得参加采购活动：兴业银行员工及其亲属和其他特定关系人、兴业银行员工持股（限非上市****
二、报名要求
2.1 依法成立，为存续、在营、开业、在册、登记成立等正常企业状态。
2.2 在兴业银行开立对公账户，若中标本项目，则通过兴业银行对公账户结算该项目相关费用。
2.3 充分理解我行服务需求并能够根据需求提供相应的服务。
2.4 具有良好的商业信誉和财务情况。
2.5 依法缴纳税收和社会保障资金。
2.6 未被“信用中国”网列入“重大税收违法案件当事人名单”、未被“中国执行信息公开网”列入“失信被执行人名单”、未被“中国政府采购网”列入“政府采购严重违法失信行为信息记录名单”、未被“国家企业信用信息公示系统”列入网站“严重违法失信企业名单”，不在兴业银行供应商禁用/退出期内。
2.7 经营范围经国家行政管理部门依法批准，同时获得从事行业有效执业证明、行政许可、专业资质等证照。
2.8 两年内目标服务领域未出现严重安全事件。
三、征集时间
本次供应商征集自即日起至****23：59止。
四、报名方式
采购部门联系人：陆先生，联系电话：****-258131，联系时间：工作日8：30-11：30，14：00-17：00(其他时间请勿打扰)。 若有意向请将供应商资料于征集截止时间前提交至****@cib.com.cn邮箱。
报名注意事项：
1.提交的供应商资料内容包括如下四项：
材料1：《点击登录查看本部食堂餐饮管理服务外包项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）
材料2：点击登录查看本部食堂餐饮管理服务外包项目信息收集表
材料3：供应商准入信息导入模板
材料4：承诺函
以上四项材料填报模板详见附件，提交材料1-3无需加盖公司（单位）公章；各项佐证材料请放置于材料1中，请勿单独提供；材料2及材料3为xlsx格式，请勿提供pdf格式文件；材料4需加盖公司（单位）公章或者由法定代表人签字。
2.提交资料所发送的邮件名称如下：《点击登录查看本部食堂餐饮管理服务外包项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）。请仅发送一封邮件，拆分发送多封邮件视为无效应答。
3.提交供应商资料大小不超过10M。（提交的邮件附件总大小超过10M自动拦截视为无效应答，附件请勿通过第三方邮箱转存附件）
五、注意事项
1.能够完全满足我行采购需求、有合作意向、符合资格要求、报名要求的供应商均可报名。
2.本次市场调研不代表采购邀请或意向，仅为调研市场情况发起。若需后续对接，我行将会主动联系报名者；未予联系的报名者，我行将对材料予以保密。
3.本次市场调研不收取供应商的任何费用。
4.供应商须对报名信息和资料的真实性负责。如提供虚假材料，将取消报名资格并列入我行供应商黑名单。
5.对于上述事项存在疑问的，请及时与我行联系。
附件1：《点击登录查看本部食堂餐饮管理服务外包项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）.docx附件2：点击登录查看本部食堂餐饮管理服务外包项目信息收集表.xlsx附件4：承诺函.docx附件3：供应商准入信息导入模板.xlsx
