长沙市妇幼保健院（河西新院）项目厨房设备采购及安装招标公告

质疑人：长沙盛临厨具设备有限公司

贵单位关于点击登录查看（河西新院）项目厨房设备采购及安装项目的线上质疑函已收悉。经研究核实，现答复如下：

一、关于质疑事项1：“AD003 自循环异味控制装置…所投产品或部件有国家强制性产品认证要求的，须符合国家强制性产品认证要求，并获得国家 CCC 认证证书；此要求不合理”。

答复：依据国家CCC强制性产品认证目录目录要求，质疑所提产品的插头插座、电气装置开关、电动机、附件外壳等产品或产品部件均在国家CCC强制性产品认证目录要求范围内，并获得国家 CCC 认证证书。故招标清单描述要求“所投产品或部件有国家强制性产品认证要求的，须符合国家强制性产品认证要求，并获得国家CCC认证证书”，招标文件并未要求提供证书复印件等资料做为评审标准，但投标人需在投标文件中提供明确承诺。此为确保厨房设施设备质量及使用安全的基本质量要求，符合招投标规范要求，按招标文件执行。

二、关于质疑事项2：“招标清单中AH013面粉车：▲所投面粉车感官要求符合国家现行标准，提供检验报告；此要求不合理”。

答复：同意删除“▲所投面粉车感官要求符合国家现行标准，提供检验报告”的要求。

三、关于质疑事项3：“招标清单中AE037灭火系统：5、▲投标人所投厨房“灭火系统 ”提供制造商食用油专用灭火剂符合国标的检测报告，动物死亡数量累计为 0，中毒体征为 0，药剂为无色透 明液体，无毒无害，SD大鼠经口毒试验；此要求不合理”。

答复：厨房灭火系统为厨房安全使用必备系统，是厨房使用意外突发情况的安全保障，为确保食品安全故要求灭火剂符合国标的检测报告，动物死亡数量累计为 0，中毒体征为 0，无毒无害，SD大鼠经口毒试验。由于厨房区域面积广、设备多，为避免专用灭火剂使用后各种隐蔽角落及犄角旮旯多无法清理，影响厨房区域整体效果及美观，故“灭火系统 ”药剂颜色选用无色透明。依据《中华人民共和国招投标法实施条例》第十九条招标人应当根据招标项目的特点和需要编制招标文件，符合招投标规范要求，按招标文件执行。

四、关于质疑事项4：“招标清单中 AA001 洗地龙头：6、具有符合GB18145-2014;GB25501-2019 标准的节水证书；此要求不合理”。

答复：修改为“水嘴技术要求须符合 GB25501-2019《水嘴水效限定值及水效等级》要求”。

五、关于质疑事项5：“招标清单中BA005电磁双炒双尾小炒炉 10、▲商用电磁炉专用控制机芯：依据国家现行标准，对商用电磁炉控制机芯进行恒定湿热试验：试验温度：40℃±2℃,试验相对湿度：93%±3%，试验持续寸间：≥48h；试验后进行电气强度试验，试验电压 1500V，频率50Hz，持续寸间1min的基本正弦波电压，无击穿或闪络现象，提供符合要求的检验报告；此要求不合理”。

答复：修改为：商用电磁炉专用控制机芯：依据GB/T 2423.3-2016《环境试验 第2部分：试验方法 试验Cab:恒定湿热试验》标准要求，持续时间大于等于：720h试验，符合要求(样品外观正常无生锈无变形，通电后正常运行)，提供符合要求的检验报告。

六、关于质疑事项6：“第三章评分办法技术评审 1、投标人所投电磁小炒炉整机依据GB/T ****12《环境试验第2部分:试验方法试验Z/AD:温度/湿度组合循环试验》检测，进行温度/湿度循环，每次循环为24h,其中任意温度/湿度循环≥15次分循环的，提供符合要求报告的计2分；此要求不合理”。

答复：按招标文件执行。经前期论证专家进行严谨核查，理由如下：

1、标准适用范围澄清：GB/T ****12《环境试验 第2部分：试验方法 试验Z/AD：温度/湿度组合循环试验》虽在电子元器件领域应用广泛，但标准文本未明确排除整机设备的适用性。根据《中华人民共和国标准化法》第七条，国家鼓励“标准根据需要适用于不同场景”。电磁小炒炉作为商用厨具，长期处于高温、高湿、频繁启停的严苛环境，要求整机通过该测试，旨在验证其整体可靠性及全生命周期性能，符合《政府采购法》第二十二条“采购需求应满足实际工作需要”之规定。

2.技术必要性说明：电磁小炒炉虽由多组件构成，但整机运行需各部件协同工作。仅测试单一元器件无法反映设备整体在复杂环境下的稳定性（如密封性、电路抗腐蚀性、材料热胀冷缩形变等）。评审要求15次分循环测试，系基于行业调研数据（如餐饮后厨日均使用频次、设备平均寿命周期）设定，符合GB/T ****12中“试验次数应模拟实际使用条件”的技术逻辑，不存在“量身定制”或“唯一性”问题。

3、市场竞争性：本项目在制定需求前进行了市场调查，至少有3家及以上厂商满足产品的参数要求。

4、贵司要求公开三家厂商的联系方式不妥。一是出于商业秘密保护：根据《反不正当竞争法》及《民法典》，企业的名称、联系方式及产品参数属于商业秘密，未经授权不能公开；二是遵守公平竞争原则：《政府采购法》第三条要求采购活动遵循公平竞争原则。若公示特定厂家信息，可能被质疑为变相指定供应商或限制竞争，违反《政府采购法实施条例》第二十条关于“不得以不合理条件对供应商实行差别待遇”的规定。

七、关于质疑事项7：“第三章评分办法技术评审 2、投标人所投“油烟净化一体机”整机具有依据GB/T 14295-2019《空气过滤器》 标准，计数效率为≥99.5% (0. 3～1.0um)≥99.7% (1. 0～3.0um)≥99.8% (3.0～10.0)um提供符合标准要求的检验报告计 2分。提供由国家认可的第三方检测机构出具的带有CMA或CNAS标识的检测报告扫描件和全国认证认可信息公共服务平台查询截图并加盖制造商公章。未按要求提供或缺项的不计分；此要求不合理”。

答复：按招标文件执行。经前期论证专家进行严谨核查，理由如下：

1、技术要求合法合规性：GB/T 14295-2019作为现行有效的国家推荐性标准，其技术指标设定符合《中华人民共和国标准化法》第二条规定。招标文件要求提供该标准检测报告，符合《政府采购货物和服务招标投标管理办法》（财政部令第87号）第二十条之规定。

2、标准适用性依据： 油烟净化一体机需同时满足空气过滤与污染物净化双重功能。GB 18483-2001仅规定排放限值，未涉及设备核心性能参数，而GB/T 14295-2019对颗粒物过滤效率的量化要求，可有效验证设备关键性能。两项标准在技术规范层面具有互补性，不存在矛盾冲突。

3、技术要求合理性：所设技术参数（≥99.5%/99.7%/99.8%）系基于餐饮行业实际工况需求制定：0.3-1.0μm粒径范围覆盖PM2.5主要成分、1.0-3.0μm对应烹饪产生的油脂气溶胶、3.0-10.0μm匹配食物残渣颗粒物特征、该分级指标能客观反映设备对不同污染物的处理能力，具有明确的技术必要性。

4、市场竞争性：本项目在制定需求前进行了市场调查，至少有3家及以上厂商满足产品的参数要求。

八、关于质疑事项8：“第三章评分办法技术评审 6、投标人所投以下3个产品‘燃气中餐炒灶、燃气蒸箱、双头大锅燃气灶’整机具有…此要求不合理”。

答复：按招标文件执行。经前期论证专家进行严谨核查，理由如下：

1、关于标准适用性的说明：GB/T 3177-2009与GB/T 10610-2009属于国家标准化管理委员会发布的强制性基础标准，是机械制造领域的通用技术规范。前者规范工件尺寸检验方法，后者规定表面结构评定规则，对燃气厨具产品的加工精度、安全性能具有基础性保障作用，绝非"小众标准"。所列六项标准形成完整的技术体系：GB 3280-2015确保材料基础性能，GB 4806.9-2016保障食品安全，GB/T 10125-2021验证防腐性能，GB 4706.1-2005是电器安全通用标准。各标准相互支撑，共同构成产品质量控制的技术闭环。

2、本次技术要求完全符合以下要件：（1）行业普适性：所列标准均为国家公开发布、检测机构常规检测项目；（2）可验证性：CMA/CNAS资质认定覆盖全国300余家检测机构；（3）非排他性：经市****

感谢贵单位对招标采购活动的参与、支持和监督。