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一、项目名称
点击登录查看酒店餐饮厨房食品加工承包,整体费用不超70万。
厨房食品加工采用完全市场化模式运作，承包内容为桃花源旅游公司酒店经营部下辖桃花源酒店、碧霄轩、春风堂用餐点位团队用餐、散客用餐及临时性接待用餐出品。
二、设备购置
（一）经营范围内的现有场地及设备属公司财产，（承包方自行添置设备除外）。
（二）设施设备不足部分由承包方与公司协商解决，但要符合环保要求和国家有关卫生、安全等规定。
三、管理模式
（一）餐饮厨房各项工作应服从公司要求整体安排，不得从事和经营与比选公告内容不符的项目。
（二）餐饮厨房由承包方自行管理，公司对厨房运行情况进行监管，但不单独派人参加具体工作。
四、参加竞争单位必备资质要求
（一）具有独立的法人资格。
（二）具有市场监管部门注册的餐饮企业法人营业执照，具有企业代码证。
（三）具有独立的卫生许可证。
（四）具备至少三年（含三年）的门店及厨房经营经验。此外，应有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力。
（五）参加比选企业从业人员身体健康，遵纪守法，诚信明礼。参加比选企业在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法、负面新闻等不良记录。
（六）参加竞争企业代表如果不是企业法定代表人，须持有《企业法人授权书》。
五、报名须提供的文件
（一）证件
1.企业法定代表人证明书或授权委托书原件。
2.企业法人营业执照（副本）原件和一份复印件（原件验后立即归还，复印件须加盖报名单位公章以备存查，下同）。
3.税务登记证（副本）原件和一份复印件。
4.企业资质证书（副本）原件和一份复印件。
5.餐饮企业经营的卫生许可证。
6.餐饮主厨资质证书（厨师证书或相关专业职称证书）、健康证及复印件。
7.授权委托人及报名人的居民身份证原件和复印件。
（二）方案
1.参加竞争企业概况及以往工作（经历）经验介绍、业绩证明、经营优势。
2.厨房经营方案，包括：（1）经营思路；（2）经营方式及品种：卫生保障、饭菜质量等方面；（3）人员配备；（4）服务承诺；（5）管理措施。
3.双方的责任、义务。
六、报名、审查、比选时间地点
（一）报名
报名时间：****—12月23日期间（节假日照常）
报名地点：点击登录查看酒店办公室
联系人：点击登录查看 ****
（二）资格审查
****前，完成资格审查，以确定最终的参与竞争单位。若通过资格审查单位为三家，将直接对通过资格审查的单位发出比选邀请。
（三）发出比选邀请通知
****，向确定三家参加比选单位发出比选邀请通知。
（四）响应比选邀请
1.响应比选邀请时间：****
2.响应比选邀请地点：点击登录查看酒店办公室
3.联系人：点击登录查看 ****
（五）比选
1.比选时间：****
2.比选地点：点击登录查看酒店二楼小会议室
3.比选程序：（1）参加比选单位现场陈述答辩；（2）参会人员对各比选单位进行现场打分。综合评定中标单位
（六）签订合同及履行
1.合同签订时间：公司与中选单位中标后3日内签订承包合同。签订合同时，中选单位缴纳履约保证金人民币壹万元。履约保证金用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给公司造成各种损失的补偿。承包方在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数退还。
2.合同履行时间：壹年，从****起至****止。
3.解除与更替机制：为提升餐饮厨房的管理水平和服务质量，酒店经营部将每季度组织对厨房的卫生状况、饭菜质量、服务态度等方面进行评估。若连续两个季度的满意度调查结果均低于 70%，视为中选单位未能达到服务标准，公司有权单方无责提前解除承包合同。
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